Основой вьетнамской кухни является рис.
Из другой растительной пищи в значительной мере присутствуют побеги бамбука, орехи, овощи и фрукты.
Большое присутствие пряностей, особенно трав и корешков (мята, базилик, кориандр).
Рыба и моллюски занимают значительное место во вьетнамской кухне.
Из мяса животных и птиц употребляется свинина, говядина и курятина.
Вьетнамцы употребляют разные блюда в разные сезоны.
Большая роль рыбного соуса "ныок мам".
Поделиться:
Подписаться:
