Тайланд, Пхукет

Ну и фрукт! Сантол: вкусный, но косточки опасны
Один из популярных у местных жителей, взрослых и детей, отличный фрукт — сантол. Сейчас его сезон в самом разгар.
С середины июля сантол продаётся везде в Таиланде — в супермаркетах, на рынках, на тележках и с автомашин. В Таиланде сантол еще называют кратон "krathon" (กระท้อน).
Невзрачный внешне, сантол обладает интересными качествами: фрукт может быть размером с апельсин и до размера памело. Вкус плода меняется от кисло-сладкого до сладкого, чем ближе к сердцевине.
Часто сантол продаётся с длинным черешком. Тайцы срезают с плода кожуру и кушают его «на палочке», испытывая все вкусы фрукта.
На видео автор показывает еще один вариант, как кушать сантол. Разрезать пополам, сладкую сердцевинку скушать отдельно и, ложкой кушать кисло-сладкую мякоть.
Почему предлагается соль и перчик к сантолу? Всё просто — с солью сантол станет овощем.
Сантол часто присутствует во многих рецептах тайских блюд, в качестве овоща. В сом таме, например. Сантол часто добавляют в этот всемирно известный салат. Сантол очень популярен в ЮВА, особенно на Филиппинах и в Таиланде.
Однако есть серьёзное предупреждение от врачей — ни в коем случае не глотать косточки сантола!
19 июля в СМИ Таиланда выступил врач одной из крупных клиник с предупреждением: "Не проглатывать косточки сантола. Это может привести к гибели".
«Косточки настолько крепкие, что наш организм не в состоянии их переварить, а края косточек настолько острые, что способны рассечь желудок или кишечник. Чтобы удалить косточки из организма человека потребуется хирургическое вмешательство», говорит доктор Коракит Лаохасакпрасит из госпиталя Саван Прачарук в провинции Накхон Саван.
Беспокойство доктора было вызвано тем, что за предыдущие 2 недели, в госпиталь поступили несколько человек с острыми болями. Причина — в кишечнике косточки сантола. Пациентам были сделаны операции, один мужчина умер.
Косточки сантола плотно облегает сладкая мякоть плода, поэтому проглотить их легче лёгкого. Вероятно, лучше их заранее удалить из плода.